Prohlédněte si naše menu
USA - Black Angus shoulder steak
NAMIBIE - Flank steak (PUPEK)

ARGENTINA - Rump steak
Skotsko - Aberdeen angus
ČESKO - WAGYU STEAK
Jídelní lístek
PŘEDKRMY
100g Hovězí tatarák z Chuck tender (Irsko) s topinkami, parmezán – 242 Kč
100g Anglický roastbeef, bagetka – 189 Kč
NAŠE VÝROBKY
100g Paštika Pana domácího s čerstvým chlebem, cibule – 108 Kč
300g Prkénko našich uzených výrobků, čerstvý chléb – 226 Kč
0,3l Škvarkovka Pana domácího, čerstvý chléb, cibule – 119 Kč
POLÉVKY
0,25l Zelňačka, uzené, klobáska, maso, creme fraiche, pečený brambor – 59 Kč
0,25l Česneková s naším uzeným masem, sýrem a s opečeným chlebem – 59 Kč
0,25l Kuřecí vývar s masem a nudlemi, játrové knedlíčky – 59 Kč
SPECIALITY
100g Hovězí tatarák z Chuck tender (Irsko) s topinkami – 242 Kč
180g Anglický roastbeef na listovém salátku, naše hranolky – 329 Kč
300g Marinovaná krkovička podávaná na kovbojském lůžku (kukuřice, cibulka, fazole, anglická slanina) – 325 Kč
180g Medailonky z panenky na bazalkové omáčce, naše hranolky – 299 Kč
180g Vepřová panenka na pepřové omáčce, naše hranolky 299 Kč
180g Trhané vepřové maso na listovém salátku, přelité silnou šťávou, naše hranolky – 289 Kč
300g Krkovička na hříbkovém ragů, naše hranolky – 315 Kč
180g Filírovaná vepřová kýta, pepřová omáčka, sedlácký brambor – 305 Kč
180g Kuřecí prsíčko, parmezánová omáčka, bramborové noky – 286 Kč
250g Restované bramborové noky, houbová omáčka, parmezán – 286Kč
Seznam alergenů je dostupný na vyžádání u obsluhy.
STEAKY WET AGER
BLACK ANGUS SHOULDER STEAK (USA)
Jedná se o maso z přední plece, bez kosti, stařené mokrou metodou, jemně prorostlé tukem. Doporučujeme především pro dámy.
200g USA Black Angus ……………………………………………………………………… 542
FLANK STEAK – PUPEK (NAMIBIE)
Plochý sval, stařený mokrou metodou. Díky hustotě masa má výraznou chuť
a minimum tuku.
100g Namibie Flank steak ……………………………………………………………………… 199
RUMP STEAK, RIB EYE (ARGENTINA)
Argentinské steaky jsou stařené mokrou metodou a zrají po dobu přepravy ve speciálně upravených lodích.
300g Argentina Rump steak……………………………………………………………………… 602
300g Argentina Rib Eye steak ……………………………………………………………………… 662
WAGYU STEAK (ČESKO)
Wagyu steak je nejkvalitnějším masem na světě, má vysoký podíl tuku (mramorování) a velmi intenzivní chuť.
150g Česko filírovaný Tender ………………………………………………………………… 1290 Kč
(zelenina na másle, fazolky v anglické slanině a pečený brambor s creme fraiche)
STEAKY DRY AGER
RIB EYE STEAK
Vysoký roštěnec s kostí, lehce mramorovaný, díky kosti má intenzivní chuť.
100g Česko Rib Eye steak ……………………………………………………………………..214 Kč
STRIP LOIN
Nízký roštěnec s kostí, křehký a šťavnatý.
100g Česko Strip Loin steak …………………………………………………………………… 205 Kč
T-BONE
Jedná se o dvě strukturovaná odlišná masa dělená kostí.
100g Česko T-bone steak ……………………………………………………………………… 236 Kč
VEPŘOVÝ T-BONE
Velmi jemná a odlišná chuť od klasického vepřového masa s kostí. Doporučujeme vyzkoušet.
100g Česko vepřový T-bone steak …………………………………………………………… 139 Kč
Pikantule
600g Pikantule s kuřecím masem a balkánským sýrem 188 Kč
(kuřecí maso, americké brambory, balkánský sýr, sýr eidam, česnek, smetana, bazalka)
600g Pikantule s kuřecím masem a nivou 188 Kč
(kuřecí maso, americké brambory, niva, sýr eidam, česnek, smetana)
600g Pikantule s kuřecím masem, slaninou a zelím 188Kč
(kuřecí maso, americké brambory, anglická, zelí, česnek, smetana, sýr eidam)
Saláty
200g Zeleninový salátek s kuřecími nugetkami (hořčicovo-medový dresing) 189 Kč
600g Grilované kuřecí prsíčko na zeleninovém salátku se směsí semínek 235 Kč
Pro děti
100g Smažený kuřecí řízek s vařeným bramborem 139 Kč
Dezerty
Dle denní nabídky.
(aktuální nabídku Vám sdělí naše obsluha)